Hirsch-Hauser-LOGO.gif

 genießen Sie unseren Plattenservice 
 ​täglich frisch 
  8 € pro Person  
  Bestellhotline: +43 650 4442251 

 

UNSERE PRODUKTE

Aus Liebe zur Natur gönnen wir unseren Wildtieren während der Schon-, Setz- und Brunftzeit absolute Ruhe. Daher begrenzt sich unsere Hauptsaison auf Sommer und Spätherbst. Zurzeit erhalten Sie Informationen über unsere Produkte ausschließlich auf Anfrage oder im Hofladen.

 Hier ein kleiner Auszug aus unserer Produktpalette:

Plattenservice.jpeg

Plattenservice

Nutzen Sie unseren Plattenservice und genießen Sie Hirsch- und Haus-Spezialitäten. Alle Platten werden mit Wildspezialitäten, Schweinespeck, Käse, Schweinsbraten, Aufstrichen uvm. belegt und garniert.

d82de463-c67a-4f9a-a1d1-5e4e873fcde4.jpe

Hirschrohwurst

Kräftiger, aromatischer Holzrauch und raffinierte Gewürze zeichnen diese Wildrohwurst aus. Sie schmeckt edelherb, ist zart im Biss und somit eine wahre Gaumenfreude. Sie passt besonders gut zu einer rustikalen Jause.

Eier.jpeg

Frischeier aus Bodenhaltung

Täglich frische Eier können zu den Öffnungszeiten oder über die Eierhotline

+43 650 444 2251

erworben werden.

Wildrohwurst_edited.jpg

Hirschrohschinken

Er besteht aus besonders schonend „kalt“ geräucherten Schlögelteilen – ein herzhaftes Geschmackserlebnis.

Käsekrainer.jpg

Käsekrainer

Die Wildkrainer sind gefüllt mit Wildbrät und Gewürzen. Bei den Käsekrainern aus allerfeinstem Wildbrät kommt noch der würzige Käse hinzu. Serviervorschlag: gekocht, gebraten oder gegrillt -  mit Brot, Senf und Kren

1959fdd8-1832-4d1a-a850-a6d5385365e0.jpe

Wildleberkäse

Leberkäse, ob heiß oder kalt, ist immer ein Genuss. Der Wildleberkäse, in Scheiben geschnitten, eignet sich hervorragend zum Braten, Backen oder einfach warm in einer Semmel - mit Senf und Kren.

 

Galerie

Ein Einblick in unsere Produkte

 

Hofladen

Seit Herbst 2018 betreiben wir einen Hofladen und sorgen für Ihr leibliches Wohl mit Ausschank, ausgewählten Produkten aus eigener Erzeugung und Produkten aus der Umgebung. 

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr 9:00 - 18:00 Uhr

 Sa + So 14:00 - 18:00 Uhr
und nach telefonischer Anmeldung

Jausenstation

Jausenstation

Der Hofladen mit Jausenstation liegt am Murelli-Radweg in Kleinlobming. Es wird Rotwild aus dem eigenen Gehege verarbeitet. Mit Eiern vom eigenen Hof und Produkten aus der Region, wie z.B. Nudeln, Kürbiskernöl, Wein und kleinen Mitbringseln runden wir die Produktauswahl ab.

Hofladen

Hofladen

Von der Brettljausn bis zur Eierspeis werden Sie bei Hirsch-Hauser Jausenstation, welche auch Ausgangspunkt für viele Wanderungen ist, verwöhnt. Gegen Vorbestellung Jausenbretter zum Mitnehmen. Es gibt auch eine E-Bike-Ladestation und Radverleih.

 

ÜBER UNS

Wir heißen Sie ganz herzlich willkommen!

Elke und Andreas Brandl (vulgo Hauser Andi)

Im Hausergraben bieten wir auf unserer Fläche von ca. 30 ha ungefähr 220 Stück Rotwild (inklusive deren Kälber) ein Zuhause. Unser Rotwild hat nicht nur genügend Äsungsfläche, sondern auch Witterungs- und Sichtschutz. In der vegetationsarmen Zeit wird ihnen ausreichend qualitativ hochwertiges Futter vorgelegt. Auch für genügend frisches Wasser ist gesorgt: Unser Wild schöpft aus mehreren Quellen und Bächen. Für ihre Körperpflege und Thermoregulation haben wir für unser Hochwild Suhlbecken errichtet. Und da die Natur, wie wir alle wissen, auch ohne menschliches Zutun arbeitet, hat unser Rotwild weitere Suhlbecken selbst geschaffen.

elke-andreas.jpg
 
Hirsch.png

Kontakt

Hausergraben 13
8734 Lobmingtal

office@hirsch-hauser.at
Tel.: +43 (0) 650 444 2251

ÖFFNUNGSZEITEN:

Mo - Fr:     09:00 - 18:00 Uhr

​​Sa + So:  14.00 - 18.00 Uhr

Danke für die Nachricht!